nûçe

Vebijarkek Tendurist ji bo Serfkaran û Karsaziyan

Gava ku mirov gelek lêkolînên ku hatine weşandin dixwînin ku têkiliyên zelal di navbera vexwarina xwarinên teze û tenduristiyê de nîşan didin, meriv dikare li benda vexwarina fêkî û sebze be.

mezinbûn (ne ceribandin).Rêxistina Tenduristiyê ya Cîhanê zêdekirina vexwarina fêkî û sebzeyan pêşdixe, peyamek ku ji hêla gelek hukûmetan ve di kampanyayan de tê bihîstin

wek danasîna 5-rojê ya Keyaniya Yekbûyî ku mirovan teşwîq dike ku her roj hejmarek pêşniyarkirî ji cûrbecûr fêkî û sebzeyan bixwin.Nûçeyên Karsaziya Yek Xwarinê

gotarê destnîşan kir ku xerîdarên di bin 40 salî de di deh salên dawî de vexwarina xwe ya salane ya sebzeyên teze ji sedî 52 zêde kirine.(Herwiha diyar e ku tevî van

şîretan hîn jî rêjeyek hindik a nifûsa cîhanî heye ku mîqdarên pêşniyarkirî dixwin.)

Mirov dikare encam bide ku xwarina tendurist ajokerek bazarê ya mezin e.Li gorî Fitch Solutions - Global Food & Drink Report 2021, bazara fêkiyan her yek 640 mîlyar dolar e.

sal û salê 9,4% mezin dibe, rêjeya mezinbûna bilez a her jêrbeşek xwarinê.Çînek navîn a gerdûnî ya mezin a ku bi vexwarina zêde fêkî ve girêdayî ye jî

dibe sedema zêdebûna rêjeya fêkiyên ku têne vexwarin.

Sûka gerdûnî ya sebzeyan mezintir e, nirxê wê 900 mîlyar dolar e, û bi domdarî mezin dibe lê dîsa jî ji navgîniya bazara xwarinê li ser navîn e.Zebze wekî têne dîtin

tiştên bingehîn - xwarinên bingehîn ên ku piraniya xwarinan pêk tînin - lê di heman demê de zêdebûna parêzên negoşt û kêmkirî jî heye.Sebze, nemaze yên ku bi proteîn zêde ne,

Hem di rewşa xwe ya xwezayî de hem jî di hilberên hilberandî de girîngtir dibin, wekî şûna proteînên goşt.(Bixwînin Dabînkerên Proteînê yên Bingeha Nebatan bi Hinan re rû bi rû dimînin

Ji Heman Zehmetiyên Pêvajoyên Goşt.)

 

Zehmetiyên Hilbera Fêkî û Sebzeyan

Bazarek geş ji bo hilberînerên xwarinê nûçeyek baş e lê pirsgirêkên pergalî hene ku yên di zincîra peydakirina fêkî û sebzeyan de divê bi wan re mijûl bibin:

 

Pêdivî ye ku zeviyên ku hatine berhev kirin taze werin hilanîn û di rewşek baş de werin bazarê.

Hilber dikarin ji hêla gelek faktorên wekî germahî, atmosfera li dora wan, ronahî, çalakiyên pêvajoyê ve werin stres kirin (xera bibin an dest bi hilweşandinê bikin),

ketina mîkrobial.

Gelek rêzik hene ku divê di veguheztin û hilanîna hilberên teze de werin şopandin, û heke pê neyê girtin, hilber dikarin ji hêla kiryaran ve werin red kirin.

Di zincîra peydakirinê de kêmasiyên kedê hene, bê guman di bijartinê de lê di xalên paşîn de heya heya firotanê an karûbarê xwarinê.

Hilberîna fêkî û sebzeyan ji hewa û guherîna avhewayê bandor dibe;germahiya zêde, zuwabûn, lehiyan hemû dikarin di kurt de jîndariya hilberînê biguherînin

û demeke dirêj.

Gemarkirî.Bûyerên gemarî dikare bibe sedema:

pathogens (wek ecoli an salmonella), an

madeyên kîmyewî (wek kîmyewî paqijkirin an tansiyona zêde ya gubre), an

tiştên biyanî (mînak metal an cam).

Ka em bi hûrgulî li vê xala paşîn binêrin: qirêjiyên laşî.

 

Containing Physical Contaminants

Berhemên xwezayî di hilgirtina jêrzemînê de pirsgirêkan derdixînin.Eşyayên çandiniyê dikarin xwedan xetereyên gemarî bin, mînakî kevir an zinarên piçûk dikarin di dema

dirûnê û ev dikarin xeterek zirarê bidin alavên hilberandinê û, heya ku neyên dîtin û rakirin, xetereyek ewlehiyê ji bo xerîdaran re peyda bikin.

Her ku xwarin di nav dezgeha hilberandin û pakkirinê de diçe, potansiyela zêdetir gemarên laşî yên biyanî heye.Makîneyên hilberîna fêkî û sebzeyan dikarin bişkînin

xwar û bi demê re diherike.Wekî encamek, carinan perçeyên piçûk ên wê makîneyê dikarin di hilberek an pakêtek de biqedin.Germên metal û plastîk dikarin bi xeletî bibin

di şiklê de destnîşan kiringwîz, gul û şûşt, an jî perçeyên ku ji perd û parzûnên tevnhev qetiyane.Tehlûkeyên din jî perçeyên camê ne ku ji wan derdikevin

firaxên şikestî an jî xerabûyî û tewra darên ji paletên ku ji bo barkirina tiştan li dora kargehê têne bikar anîn.

Hilberîner dikarin bi vekolîna materyalên hatî û peydakiroxan vekolîn bikin da ku di destpêka pêvajoyê de kalîteyê piştrast bikin, û dûv re vekolînê li hember xeterek wusa biparêzin.

hilber piştî her gavê pêvajoyên sereke û di dawiya hilberînê de berî ku hilber werin şandin.

Digel gemarîbûna qezayê, bi gavên pêvajoyî an ji dirûnê re, pêdivî ye ku meriv li hember pîsbûna bi qestî, xirab were parastin.Herî zêde

Nimûneya vê dawiyê ya navdar a vê yekê di sala 2018-an de li Avusturalya bû ku karkerek cotkarek nerazî derziyên dirûtinê di tîrêjan de danî, û xetera zirarek cidî ji xerîdaran re dixist ku dema ku

xerab bû şikir ji nexweşxaneyê ne xerabtir bû.

Cûrbecûrbûna fêkî û sebzeyên cihêreng ên ku têne mezin kirin pirsgirêkek din e ku pêdivî ye ku pêvajoyê haydar bin.Lê tewra di nav celebek hilberek yekane de jî dibe ku celebek mezin hebe

mîqdara guhêrbariya di mezinahî an şeklê de ku dê bandorê li kapasîteyên alavên kontrolkirina xwarinê bike.

Di dawiyê de, pêdivî ye ku sêwirana pakêtê bi taybetmendiyên xwarinê re hevber bike û guncan be ku ew di rewşa çêtirîn gengaz de bigihîje cîhê dawiya xwe.Mînakî, hin hilber

nazik in û di hilgirtin û barkirinê de ji zirarê parastinê hewce dikin.Kontrola piştî pakkirinê şansê paşîn pêşkêşî dike ku hilberên qedandî ji bo ewlehî û kontrol bikin

kalîteyê berî ku ew ji kontrola pêvajoyê derkevin.

 

Pêvajoyên Ewlekariya Xwarin û Teknolojiyên

Pêvajoyên Ewlehiya Xwarinê hewce ne ku ji bo bersivdana van kêşeyên potansiyel xurt bin.Divê hilberînerên xwarinê ji bîr mekin ku ev bûyer dikarin li her deverê biqewimin

qonaxa mezinbûnê bi navgîniya pêvajoyê heya firotanê firotanê.Pêşîlêgirtin dikare di hin rewşan de bibe alîkar, wek nimûne, li ser hilberên pakêtkirî mohrkirinên îsbatkirî çêdike.Û tesbîtkirin dikare were pêkanîn

berî ku ew bigihîje xerîdar, gemarê tespît bike.

Pergalên tespîtkirin û vekolîna tîrêjên X-ê yên xwarinê hene ku ji bo dîtina cam, kevir, hestî an perçeyên plastîk têne bikar anîn.Pergalên teftîşa tîrêjê X-ray li ser bingeha dendikê têne çêkirin

ya hilber û qirêjê.Dema ku tîrêjek X-ray dikeve nav hilberek xwarinê, ew hin enerjiya xwe winda dike.Deverek zexm, wekî gemarek, dê enerjiyê jî kêm bike

berdewam.Gava ku rontgen ji hilberê derdikeve, ew digihîje sensorek.Dûv re senzor sînyala enerjiyê vediguherîne wêneyek hundurê hilberê xwarinê.Mijara biyanî

wekî rengek gewr tarîtir xuya dike û alîkariya naskirina gemarên biyanî dike.

Ger xema weya sereke di hilberên piçûk, zuwa de qirêjiya ekrana metal, têl, an mesh e, wê hingê divê hûn detektorek metal hilbijêrin.Detektorên metal frekansa bilind bikar tînin

sînyalên radyoyê ji bo tespîtkirina hebûna metal di xwarin an hilberên din de.Detektorên metal ên pir-scan ên herî nû dikarin heta pênc frekansên ku ji hêla bikarhêner ve têne hilbijartin vekolînin.

di demekê de dimeşe, yek ji wan îhtîmala herî mezin a dîtina gemarên metalên hesin, ne-ferr û zengarnegir pêşkêşî dike.

 Kontrolkerek xwarinê amûrek e ku ji bo kontrolkirina giraniya pêbawer tê bikar anîn da ku kontrol bike û piştrast bike ku giraniya hilberên xwarinê di hundurê de an piştî pakkirinê di dema vekolîna dawîn de

li dijî sînorê giraniya ji berê ve hatî diyar kirin li ser pakêtê.Di heman demê de ew dikarin ji bo çareseriyek kontrolkirina kalîteyê ya bêkêmasî jî di nav jîngehên nebatî yên hişk de bijmêrin û red bikin.Ev

dikare alîkariya kêmkirina bermayiyê bike, pêşî li xeletiyan bigire, û xetera nelirêtiya birêkûpêk kêm bike - parastina li hember nîşankirina xelet.

 

Berhevkirinî

Pêvajoyên fêkî û sebzeyan di gihandina hilberên xwe yên nû de di destê xerîdaran de bi pirsgirêkên girîng re rû bi rû dimînin.Ji kontrolkirina xwarinên ku ji çandiniyê hatine wergirtin bigire heya çavdêriyê

ji bo perçeyên şikestî yên alavên di dema hilberînê de, ji bo verastkirina pakêtan berî ku ew ji derî werin şandin, teknolojiyên giraniya xwarinê û vekolînê dikare alîkariya fêkî û

Pêvajoyên sebzeyê hêviyên xerîdar û her weha mezinbûna daxwaziya gerdûnî pêk tînin.

Û heke hûn meraq dikin, mûz û kartol bi rêzê fêkî û sebzeyên herî têne firotin in.Û firoşkarekî din ê bihêz, tomato, ji hêla botanîkî ve fêkiyek lê ye

ji hêla siyasî û xwarinê ve wekî zebze têne hesibandin!

Di 2024,05,13 de ji hêla tîmê Fanchi-tech ve hatî guherandin